POROWA

Najszybciej i najłatwiej zrobić zupę na obiad. Tym razem wybrałam pora, a dokładnie jego białą część i powstał krem z pora (prawie jak sok z żuka;)). Do przygotowania zupy potrzebujemy:

• 2 duże pory,
• pół cebuli,
• 4 ziemniaki,
• kieliszek białego wina,
• łyżkę śmietany 30%,
• boczek,
• sól, biały pieprz i wodę.

 W garnku o grubym dnie smażę posiekanego pora i cebulę (najlepiej na maśle klarowanym-dla zdrowia i smaku). Dokładam pokrojone ziemniaki. Jak warzywa będą szkliste dolewam wina, kiedy wyparuję dolewam wody (może być bulion). Gotuję do miękkości, blenduję i dokładam śmietanę. Zupa gotowa, świetnie smakuję z usmażonym boczkiem, startym żółtym serem i czosnkowymi grzankami. 

Polecamy!