Najlepsze domowe hamburgery jakie jadłam (bez bułki)

Mój kryzys kulinarny dobiega końca-mam taką nadzieję. Przez ostatnie, kilka dni nie miałam ochoty na jedzenie, a tym bardziej na gotowanie. Na samą myśl o zakupach spożywczych miałam gęsią skórkę.
Dziwne uczucie. Nie miałam pomysłu na śniadanie, a co dopiero obiad. W tym czasie zdarzyła mi się przypalona owsianka i nieosolone mięso.

Dziś obiad się udał i przygotowałam go z przyjemnością.
Zaczęło się od wizyty w dobrym sklepie mięsnym gdzie czekał na mnie piękny kawałek wołowego mięsa. Od razu pomyślałam o hamburgerach. Nie chciałam przygotowywać bułek, bo jedliśmy je już na śniadanie, dlatego mięso miało inne, zdrowsze towarzystwo.
Przedstawiam hamburgery z mięsa wołowego z kasza jaglaną i młodą, zieloną fasolka szparagową.

Składniki na kotlety (9szt.):

•  350g wołowego mięsa mielonego. Najlepiej mielonego w sklepie, na miejscu, na widoku;););

• jajko od szczęśliwej kury;

• łyżka bułki tartej;

• połowę czerwonej cebuli;

• pęczek natki pietruszki;

• łyżka musztardy (ja miałam rosyjską, ale można użyć innej);

• 2 łyżki ketchupu ;

• łyżka sosu sojowego;

• szczypta soli i pieprzu.

Siekam natkę i cebulę. Dodaję wszystkie składniki do mięsa i mieszam. Formuję niewielkie mięsne kulki i "rozpłaszczam". Smażę na gorącym tłuszczu (olej rzepakowy) z każdej strony po 3-4 min.
Podaję z dowolnymi warzywami i kaszą jaglaną.
 

Ps. Do mięsa można dodać posiekane oliwki, kapary, ogórki kiszone i wiele innych warzyw.

Smacznego!!!